مقدمه در طول دهه اخیر در قسمتهای مختلف جهان گلخانه ها افزایش یافته اند (نواحی مدیترانه ای، چین، کره و مکزیک) که بر پایه استفاده از گلخانه های با پوشش پلاستیکی است و عمدتا روی تولید سبزیجات متمرکز هستند.انتخاب محل احداث گلخانه با توجه به هزینه های تولید و هزینه های یکپارچه کردن قیمت تولید در بازار تعیین می شود، که عمدتأ وابسته به شرایط اقلیمی ناحیه و مسافت انتقال به بازار است.مفهوم متعارف گلخانه به عنوان جمع کننده انرژی ...
مفهوم کلی بازاریابی محصولات باغی، فرایند تولید محصولات از مزرعه تا مصرف است. بنابراین اعمال مربوط به انتقال، ذخیره، فرآوری و توزیع محصول را شامل میشود. محصولات باغی گلخانه ای با ماهیت فاسد شدنی که برای مصرف کوتاه مدت ترجیح داده می شوند، بازاریابی ویژه ای دارند زیرا این محصولات را برای دراز مدت (انجماد، دهیدراته شدن و کنسروی) نمی توان نگهداری کرد. بازاریابی بر ارزش محصولات در موقعیت مکانی (قرار دادن آنها در جایی که مصرف کنندگان قرار دارند) ...
استفاده از مجموعه ای از مواد و تکنیک ها برای اطمینان از این که تحت هر شرایطی مقدار فیزیکی تعیین شده برابر با نقطه دلخواه است نقطه تنظیم نام دارد. اصول کلی تنظیم به شرح ذیل است: پارامتر با اندازه گیری مستقیم یا از طریق محاسبه تنظیم می شود. به عنوان مثال برای تنظیم هوای گلخانه، دریچه ها زمانی باز می شوند که دمای مورد نظر به ۵ درجه سانتی گراد برسد.مقدار اندازه گیری شده با مقدار مطلوب مقایسه می ...
تلفات از برداشت محصولات تازه باغبانی بیشتر از ۲۵ درصد کل تولید می باشد که به دلیل کنترل نامناسب شرایط فیزیکی، فیزیولوژیکی و میکروبیولوژی در طول دوره ذخیره و تجاری سازی است. تلفات وزن محصولات تازه باغبانی پس از برداشت عمدتا به دلیل از دست دادن آب بر اثر تبخیر است که به درجه حرارت و رطوبت محیط اطراف و درجه حرارت محصول بستگی دارد. فرایندهای تنفسی کاملا وابسته به درجه حرارتند و با افزایش درجه حرارت، افزایش می یابد ...
مقدمه برگها در گیاهان نور خورشید را دریافت کرده و به واسطه فتوسنتز به زیست توده (ماده گیاهی) تبدیل می کنند. این فرایند نیازمند تبادل گازی که از طریق روزنه ها صورت می گیرد و تعرق (انتقال آب از برگها به محیط اطراف) نامیده میشود، است. ریشه ها علاوه بر نقش نگهداری فیزیکی گیاه خاک، وظیفه جذب آب و عناصر معدنی را نیز به عهده دارند و ممکن است به عنوان یک اندام ذخیره ای نیز ایفای نقش کنند. ساقه ...
انتقال حرارت دو جسم با دماهای مختلف انرژی را به شکل گرما مبادله می کنند که این انرژی از جسم گرم تر به سمت جسم سردتر جریان می یابد. سه حالت اصلی تبادل حرارت وجود دارد: ۱) هدایت ۲) تابش و 3) همرفت (با یا بدون تغییر حالت). تجدید هوا در گلخانه مستلزم انتقال توده ای هوا است که تعادل انرژی گلخانه را تحت تأثیر قرار می دهد. هدایت هدایت، انتقال انرژی از مولکولی به مولکول دیگر در یک جسم جامد ...
هیدروپونیک (Hydroponic) یا آبکشت روشی است که در آن به جای استفاده از خاک از آب استفاده می شود. در این روش گیاه از محل بالای ریشه بوسیله مقوا، پلاستیک، چوب و یاسیم نگهداشته میشود و ریشه به طور مداوم یا متناوب در محلول غذایی یا لایه نازکی از آن غوطه ور می باشد. در اکثر این روش های کشت، محلول غذایی مجددا استفاده می شود. امروزه گیاهان در بسترهای کشت بدون خاک، نه در آب، پرورش می یابند، که ...
الف - مسطح بودن زمین گلخانهزمین مورد نظر برای احداث گلخانه باید مسطح باشد. احداث گلخانه در زمین شیب دار سبب بروز مشکلاتی در احداث و نگهداری گلخانه و نیز عدم کنترل مناسب عوامل محیطی آن خواهد شد؛ مثلا احداث گلخانه در زمینی صاف، ولی شیب دار باعث می شود که گرما در قسمتی از گلخانه، که در ارتفاع بالاتری قرار دارد، متمرکز گردد و هوای سرد در قسمتی که در ارتفاع پائین تر قرار دارد، جمع شود و بدین ...
نور تنظیمات نور در گلخانه به دلایل زیر انجام میشود: ۱) تغییر طول ساعات روز افزایش یا کاهش آن) ۲) قطع تاریکی شب (به طور مختصر برای تنظیم نور دوره نوری) ۳) گسترش یا کاهش طول دوره تاریکی شب با استفاده از نور مصنوعی یا صفحات تیره ۴) افزایش فتوسنتز (تکمیل نور طبیعی و یا گسترش طول روز با نور مصنوعی، و ۵) کاهش شدت نور (به عنوان مثال، با صفحات سایه انداز هنگامی که دمای هوا بسیار بالا است). ...
توت فرنگی، گیاهی علفی چند ساله با ساقه های رونده یا استولون، متعلق به خانواده گل سرخیان(Rosaceae) بوده، رقم های زراعی موجود توت فرنگی از جنس فراگاریا(Fragaria sp) و گونه آناناسا(Fragaria ananassae) می باشند. میوه توت فرنگی به عنوان ملکه میوه ها، میوه ای بسیار محبوب در بسیاری از کشورهای جهان بوده، سرشار از فیبر، آب، ویتامین ها، آنتی اکسیدانتها و سایر مواد مغذی می باشد و از نظر ارزش غذایی، خواص و فواید درمانی جایگاه ویژه ای را در ...
